Брускетта с Камчатским крабом и креветками
чиабатта, соль морская, креветки, мясо краба, соус спайси, масло оливковое, томаты, салат рукола, масло оливковое, петрушка, шпинат, соль морская, базилик мини, перец черный.
1 020 ₽170 г
Моцарелла с томатами и таджасскими оливками
томаты, моцарелла, маслины таджасские, соус песто (базилик, пармезан, орехи), заправка лаймовая, рукола, оливковое масло, специи, зелень.
890 ₽215 г
Карпаччо из говядины
говядина, сыр пармезан (молоко нормализованное пастеризованное, соль морская пищевая, закваска культур териофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, уплотнитель - хлорид кальция), масло оливковое, уксус бальзамический, салат руккола, соль морская, перец черный.
820 ₽120 г
Брускетта с форелью и яйцом пашот
филе форели с/с, сырный крем (творог, загуститель, мята, сметана, цедра лимона), чиабатта, яйцо, тыквенные семечки, рукола, оливковое масло, базилик, перец.
750 ₽200 г
Печень телятины с луковым муссом
печень говяжья, мусс луковый (лук, молоко, сливки), лук жареный, мука, оливковое масло, зелень (петрушка, шпинат, лук, базилик), соль, перец.
690 ₽240 г
Тосканский паштет из куриной печени
паштет куриный (печень, молоко, масло, лук, вино), чиабатта (мука, вода, дрожжи), мостарда из груши (груша, имбирь), оливковое масло, зелень, кедровый орех.
540 ₽170 г
Тартар из мраморной говядины с тостами
говядина, тартин (мука пшеничная, вода, соль, сахар, солод, масло подсолнечное, дрожжи), кетчуп (томатная паста, уксус, сахар, соль, специи), лук крымский, яйцо перепелиное, сыр пармезан, каперсы, горчица дижонская, оливковое масло, соль, перец.
970 ₽180 г
Вителло тоннато с артишоками и Пармезаном
говядина, соус тунцовый (майонез, тунец, каперсы, чеснок), артишоки, пармезан (молоко), оливковое масло, перец.
850 ₽175 г
Буррата с томатами и малиновым бальзамиком
буратта, черри, соус малиновый бальзамик, масло зеленое (оливковое, шпинат, петрушка), оливковое масло, базилик, соль, перец.
990 ₽255 г